鱼类虽然刺多，但营养丰富，吃鱼时应当小心，不易大口吃，做鱼的方法也是五花八门，下面讲讲我的心得
食材
鱼一条
淀粉少许
葱段少许
大料少许
大蒜五六瓣
姜三四小块
油少许
花椒面少许
酱油三勺
方法/步骤
1、首先，将鱼清洗干净，剁成段（6段），放到盆中，加入淀粉少许，放入花椒面，调匀腌制几分钟。
2、其次，讲油倒入锅中，待油温稍微热点，把腌制好的放舯荚脔鱼放到锅中煎炸，时间不宜过长；都煎炸好了后，放到铝盆中，加入酱油，撒上大料，葱段、姜片，蒜瓣。放入锅中蒸煮。
3、要想彻底好吃，中火一个小时左右即可，这样做出来的鱼很香，而且汤汁很鲜美，开始慢慢享用吧