今天推荐的这道美食既是谠骀魍埭主食又可以称之为甜汤，先将山药蒸熟压成泥，加入糯米粉搓成小丸子，再搭配酒酿、红糖和红枣煮熟即可。成品软糯香甜营养丰富，暖胃健脾还能补充气血，下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
山药120克
红枣3颗
酒酿150克
红糖20克
枸杞5克
糯米粉50克
牛奶20克
清水约350毫升
方法/步骤
1、红枣去核切成小片，山药去皮切块状，装盘上锅蒸至软熟状态。
2、取出用勺子碾压成细腻的山药泥。
3、加入牛奶和糯米粉拌匀，揉成不粘手的软面团。
4、取适量面团揉搓成大小均匀的丸子，注意表面要光滑，丸子个头小一些，容易煮熟。
5、小锅中加入清水和红枣，大火煮沸后改小火煮五分钟。
6、下入小丸子搅拌均匀，煮约五分钟至漂浮状态。
7、再将酒酿和红糖放进去搅拌均匀，小火煮至汤汁黏稠。
8、最后放入枸杞搅拌均匀关火即可。
9、软糯香甜的酒酿红糖山药丸子就做好了。
