蚕豆米炒鸡蛋

蚕豆是一种季节性很强的时令菜，上星期的豆豆还很嫩，今天买的豆豆就有些老了，不雒贫贼敖过没关系，吃蚕豆米也一样的好吃，蚕豆米中加了两个土鸡蛋，不仅有蚕豆的香糯，还有鸡蛋的香，喜欢的朋友可以试试哦！

食材

蚕豆200克

鸡蛋3个

盐半勺

玉米油2勺

料酒1/3勺

步骤/方法

1、准备蚕豆

2、蚕豆剥去外壳，锅里烧开水加盐，放入蚕豆米煮2分钟，捞出后冲凉

3、鸡蛋磕入碗中，加盐，料酒打散

4、加入蚕豆米拌匀

5、热锅，冷油，倒入鸡蛋和蚕豆米

6、等鸡蛋稍微凝固后翻炒，加盐炒匀，出锅

7、可以开吃了