、包肉（보쌈）是韩国比较家常的炖肉，大家都知道韩国牛肉比较贵，所以韩国的家庭主财黾辘赳妇们大部分会选用猪肉或者鸡肉来做料理。 包肉选用的肉一般是五榕蝽淇咽花肉，或者猪前腿肉，做法和中国的炖肉不大相同，比较清淡一些，从颜色上大家就可以看出来，但虽然颜色清淡，味道却一点也没有打折，包肉的最大特点就是用韩国的大酱来炖肉，炖出来的肉一点也不腻，而且还会有淡淡的酱香，在这里还要提一点，就是在某些韩国料理中，一部分家庭主妇在炖肉的时候会用咖啡粉来去除肉的腥味，这个反正在我做中餐的时候，从来没有试过放咖啡粉，不过我做后感觉效果确实不错，没有什么腥味。 说完大致的做法，下面咱在讲讲这个吃法，包肉不是炖完肉就成了，还要搭配一些小菜来吃，比如泡菜，韩国辣酱，大蒜，嫩白菜叶或中苏子叶、生菜叶都可以。吃的时候用叶子包起其它的食材，和韩国烤肉一样，一口吃下去，各种食材的味道在口中混合在一起，一个字~~香。吃的时候还可以来口韩国的烧酒（soju),小酒一喝，小肉一吃，舒服~~~
工具/原料
、五花肉50廴类锾渭0克，大蒜一头，白萝卜一块，大葱半根，洋葱半个，香叶2片，大酱一勺，咖啡粉一勺，嫩白菜叶，泡菜（做法点“这里”），韩国辣酱
方法/步骤
1、将五花肉提前泡一两个小时，把肉中的血水泡出来
2、大蒜去皮，冲洗一下，一半待一会儿放入锅中一起炖，一半切片做配菜
3、白萝卜，大葱，洋葱洗净，“不”改刀
4、将以上所有食材放入加有水的锅中，大火煮开后转小火炖一个小时即可
5、吃的时候配上洗净的嫩白菜叶（或者苏子叶、生菜叶）、大蒜片，泡菜，辣椒酱即可
