俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活擢爻充种的不竭动力。那么，巧克力月饼怎么做呢？快来看看吧。
食材
奶油巧克力适量
巧克力珍珠适量
红巧克力适量
淡奶油200克
山梨糖醇16克
树莓酱395克
抹茶18克
葡萄糖120克
可可油80克
方法/步骤
1、将巧克力保持在45度左右融化，完全融化后把巧克力放在冰上。
2、放入树莓泥、淡奶油、抹茶、山梨糖醇、葡萄糖在锅中，放在火上加热。
3、把融化好的巧克力和柔滑的可可油混合，奶油升温后，分三次倒入，从中心开始搅拌。
4、搅拌好后倒入甘纳许搅拌，放入冰箱。
5、把红巧克力挤入模具底部，轻轻的震模，把模具放入冰箱5分钟。
6、把奶油巧克力入模，翻转模具，倒出多余的巧克力液。
7、放在冰箱等待完全凝固，10分钟后取出。
8、在模具里挤入肉馅、一点树莓酱、甘纳许以及粉色草莓巧克力珍珠，拿一点巧克力给月饼封层，刮平多余的部分。
9、放入冰箱降温大约10分钟左右，取出并翻转模具即可完成月饼制作。
