夏天的厨房特别闷热，需要选择合适的蔬菜，番茄和毛豆都是夏天的时蔬，今天就来介绍一道简单、美味的菜缇吾怩舭——番茄肉末烧毛豆。
食材
番茄250g
猪肉糜200g
鲜毛豆150g
料酒20g
生抽15g
姜末15g
食用油20g
开水100g
盐3g
方法/步骤
1、梅花肉糜或夹心肉糜中加入料酒、生抽调匀，静置15分钟入味。
2、番茄去皮切成小块。
3、锅中倒油，爆香姜末。
4、下肉末炒散到发白。
5、放入鲜毛豆翻炒均匀后盛出备用。
6、锅中倒油，放入番茄块翻炒，炒到番茄出汁油色变红的时候加一些开水。
7、倒入毛豆和肉糜，加点盐调味开大火收汁。
8、盛出即可。
