冷冻蛏子肉的清洗方法？把蛏子放到沸水锅中烫一下，这样可以把蛏子壳掰开，去掉蛏子肉箍鲂遥哒外面的外圈黑线，把里面一些黑色鹚兢尖睁的东西弄掉就可以了，弄掉之后再把蛏子肉放在清水中，并在里面加入适量食盐，慢慢搅拌，或者用手轻轻揉搓，这样可以把蛏子中的内脏和脏东西去掉，最后再把蛏子肉洗干净即可。
方法/步骤
1、冷冻蛏子肉解冻后放入沸水焯2分钟，摘干净沥水备用。
2、茼蒿摘去叶子，洗净后切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茼蒿杆翻炒2分钟后放入蛏子肉翻炒1分钟，锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
