莲藕是一种滋补养生的蔬菜，通常会拿来和堡盈耙楞排骨一起炖汤喝，今天我们介绍一道目鱼排骨莲藕汤，会比莲藕排骨汤多一份目鱼的香鲜，以下是这道菜的做法。
食材
莲藕100g
排骨200g
目鱼一只（小）
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好新鲜莲藕、排骨、干目鱼等材料
2、将莲藕切大块，目鱼用温水泡发后切成条状
3、烧开水，将排骨倒入水中煮一两分钟，去掉排骨的血渍
4、捞起去掉血渍的排骨，连同藕块、目鱼一起装碗
5、锅中烧开水，在碗中加入适量的水和盐，待水烧开后放置锅中蒸煮
6、大火蒸煮25至30分钟，加入适量的鸡精，调好汤的味道，再蒸一两分钟起锅即可
