香辣山坑鱼的做法

山坑放舯荚脔鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。

食材

鱼干150克

荞菜100克

红辣椒1个

青辣椒1个

盐2克

油3毫升

酱油1毫升

料酒1毫升

生姜2克

沙姜1片

步骤/方法

1、准备好食材：山坑鱼干、荞菜；

2、荞菜洗净、切段；

3、山坑鱼干洗净、沥干水；

4、热锅，倒油，放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒，小火香煎；

5、放入青辣椒、红辣椒爆炒；

6、加入荞菜，爆炒；

7、放盐炒均即可；一道开胃的下饭、下酒菜就好了。