海带属食用褐藻类，是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一。海带营养丰富，麟卩瀚裆尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，攉淠艇髋它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此，海带食品越来越受到广大群众的欢迎。
食材
蒜适量
青椒切粒适量
姜适量
葱花适量
红椒切粒适量
海带丝1000g
肉末250g
酱油适量
盐适量
陈醋适量
鸡精适量
蚝油适量
方法/步骤
1、做法一1.首先将葱白切葱花，姜切末，蒜子拍扁切末，青椒切粒，红椒切粒。
2、2.锅入小半锅开水，放入1勺盐，倒入海带丝，焯熟捞出。
3、3.锅入油，下入葱、姜、蒜子，爆香，放入猪肉泥，炒至变色。
4、4.淋入酱飒蛏擢墟油、料酒，炒至上色，倒入海带丝，翻炒片刻，再倒入青辣椒和红辣椒，淋入生抽，放半勺盐、少许白糖，炒至断生，即可出锅！
5、做法二1.海带切丝，放入清水中煮几分钟，在水中加少量盐，让海带入一下味。。
6、2.青椒和红尖椒切末，葱姜蒜切末。
7、3.锅中放油，加葱姜蒜末炒香。
8、4.放入肉末，炒到变色后加酱油和料酒。
9、5.放入海带丝，翻炒2分钟。
10、6.放入辣椒末，加酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可