冷冻的皮皮虾要怎么做

准备材料：

做法：

皮皮虾放在清水里解冻洗净芟坳葩津，沥干水分。

葱切段、姜切片、蒜拍碎。

锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

倒入沥干水的皮皮虾

油炸30s后全部捞出

再开大火，将油温重新加热到八成热

将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

倒入事先炸好的皮皮虾

依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅