怎样做薄壳米烙

瓜子是潮汕地区特色的海鲜，季节性也比强，本地人称为薄壳。

食材

葱10克

薄壳米10克

鸡蛋10克

生粉10克

薯粉10克

油10克

生抽10克

鱼露10克

方法/步骤

1、准备好新鲜的海瓜子肉适量，最好是现打的没有加盐的，口感更鲜甜。

2、准备适量的葱花和少许生粉、薯粉以鸡蛋一个

3、将所有配料放入碗里，打入一个鸡蛋，再加入少许油、生抽、料酒，搅拌均匀。

4、热锅热油，然后将调好的薄壳米浆用勺子勺入锅中，中火煎至一面凝固成型再翻面煎至金黄焦脆。

5、出锅切块摆盘鲜甜香脆。

6、成品图