排骨含秆燹飞若钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用。排骨粥的做法并不难,而且还可以搭配几种其他食材一起熬粥。下文介绍的是最简单的排骨粥做法。
工具/原料
糙米100克,猪小排(猪肋排)200克。
姜、盐适量。
方法/步骤
1、小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;糙米洗净,用冷水浸泡好。ps:排骨随个人喜好切块。
2、生姜切末,葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸。
3、再改用小火熬煮45分钟。ps:搅拌粥时一定要顺着一个方向,这样粥才会浓稠。
4、待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。ps:也可以在粥面撒上葱花,或一起拌匀亦可。