取出胡萝卜泥,压扁,放上西蓝花泥,收口,揉圆,压扁,整成三角形水貔藻疽,包上海苔片,锅内刷上食用油,加热,放入鸡肉饼,小火,煎至两面金黄。
食材
鸡肉200g
西蓝花45g
胡萝卜35g
黄瓜30g
玉米淀粉16g
牛肉藜麦粉20g
海苔片15g
方法/步骤
1、西蓝花清洗干净,放入开水中,大火,焯熟,切碎。
2、胡萝卜和黄瓜分别清洗干净,去皮,切碎。
3、鸡肉清洗干净,切成小块,放上柠檬片,腌制20分钟。
4、80g鸡肉和西蓝花放入料理机中,打成肉泥。
5、加入黄瓜、8g玉米淀粉和1g牛肉藜麦粉,搅拌均匀。
6、120g鸡肉和胡萝卜放入料理机中,打成肉泥。
7、加入8g玉米淀粉和1g牛肉藜麦粉,搅拌均匀。
8、取出胡萝卜泥,压扁,放上西蓝花泥,收口,揉圆。
9、压扁,整成三角形,包上海苔片。
10、锅内刷上食用油,加热,放入鸡肉饼,小火,煎至两面金黄。