冬季适当吃豆制品，含有丰富的蛋白质并且人体必需氨基酸与动物婢矩致扮蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，而豆制品中却不含胆固醇，因此肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多慊劐接渴吃豆类和豆制品。今天就是用黄豆芽与百叶制作豆芽百叶鸡糕这样一道家常的烧菜，感兴趣的朋友来看看：
食材
黄豆芽600克
百叶200克
鸡糕1块
一级酱油适量
菜籽油适量
方法/步骤
1、先等锅加热，倒入适量的菜籽油，有热气冒出后，把黄豆芽放锅内炒至7成熟，豆芽的颜色有变化，可以闻到豆芽的香味即可
2、把鸡糕整块的从中间切成2半。因为一整块的放入锅内炒会很碉琳柘谈难熟，并且影响口感。切成2大块后，再切成薄薄的大约0.5mm的片。
3、把鸡糕放入豆芽上面，少加适量的冷水，继续加热。
4、把百叶从中间切成2半，并切成宽一些的条状，记住不要太细，因为这是烧菜，还是大块的好看又好吃。
5、百叶放在鸡糕的上面，这样豆芽在最底层，鸡糕在中间，百叶放置在最上，不要翻动，等锅加热就可以。
6、放入一级的酿造酱油，不要放盐也可以的，这样口感更好！水不要太少，避免干烧，可以稍微的漫过豆芽就逐吴哉姆可以。等锅开后，调小火，炖一下菜熟了就可以出锅了。
