很多人都喜欢吃豆腐,比如麻婆豆腐,香辣豆腐,家常豆请埚簿薄腐等等,那么,怎么用豆腐熬汤呢?本文将简单地介绍一下辣豆腐汤的做法。
食材
豆腐300g
鸡蛋2个
西红柿1个
香菜适量
紫菜适量
小葱3根
干辣椒段若干
盐适量
食用油少许
鸡精适量
玉米淀粉适量
香油少许
胡椒粉适量
醋适量
方法/步骤
1、首先,将准备好的豆腐切成细条段,并且把西红柿用刀切成一块块的小丁,紧接着把小葱切成小段葱花,待用。
2、其次,在锅里倒入少许的食用油,油烧开了以后,放焯拜芪恨入葱花爆香,放入西红柿,放入适量的盐,并且倒入适量的醋,翻炒出一些汤汁。
3、然后,把切好的豆腐放入锅中,再倒入一大碗的清水烧开,舀出一勺玉米淀粉加水,并且臬苜捎肩搅拌均匀后倒入汤里,接下来在锅里放入适量的紫菜烧开。
4、再次,把准备好的鸡蛋打碎后倒入碗里搅拌,慢慢地倒进锅里烧开,散入一些干辣椒段,胡椒粉,鸡精,懒孽匙祧香油等一些调味品以后,再烧煮片刻。
5、最后,将锅里的辣豆腐汤盛入碗里,撒上一些香菜末,这样,一碗香喷喷的辣豆腐汤就做好了。