莲子瑶柱瘦肉汤

、汤中猪瘦肉水貔藻疽，健脾养血。 莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健薨坨诨罾脾补虚之品。 瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。 三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。 大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。

食材

莲子20克

猪瘦肉60克

瑶柱10克

水适量

盐少许

步骤/方法

1、用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许

2、瑶柱洗净，加水浸泡至软

3、撕碎备用。

4、莲子洗净，浸泡半小时。

5、猪肉洗净，切件。

6、将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。

7、设定为煲汤，启动。

8、煲汤结束，离火揭盖。

9、倒入碗中，调味食用。