斯干比虾做法教程
食材
虾少许
盐,辣椒少许
方法/步骤
1、虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分。
2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好
3、锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油
4、锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香
5、再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
6、将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒盐粉,翻炒几下即可。
斯干比虾做法教程
食材
虾少许
盐,辣椒少许
方法/步骤
1、虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分。
2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好
3、锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油
4、锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香
5、再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
6、将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒盐粉,翻炒几下即可。