如果你想吃菠萝了，又想吃炸肉，又想吃糖娄揖饫曰醋里脊，那就做菠萝咕噜肉好了！这道菜做法简单，而且失误率低，适合在家庭制作。
食材
菠萝半个
猪里脊400克
面糊适量
鸡蛋适量
淀粉适量
面粉适量
玉米油适量
盐适量
白砂糖适量
白醋适量
方法/步骤
1、将猪里脊切块
2、调制面糊。淀粉与面粉的比例是一比一，加入一颗鸡蛋，适量盐和植物油，慢慢地楹郯核钒倒入水，搅拌至没有颗粒，面糊光滑。
3、将猪里脊块放入调制好的面糊中，搅拌均匀的，浸泡10分钟左右，让猪肉较好的入味。
4、炸到金黄色捞出。全部炸完后，开到中大火，再次将炸好的肉倒入锅内，用大火复炸一次，让表皮酥脆。
5、锅中热油，倒入葱段、蒜末大火爆炒，炒香后倒入白醋、料酒、白糖、盐、番茄酱，炒一下，最后倒入一小碗水淀粉
6、转大火，迅速放入菠萝块和炸里脊，与糖醋汁翻拌均匀就可以出锅了！
