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翻糖牡丹的做法

时间:2024-09-28 17:29:24

没有模具的情况下的

翻糖牡丹的做法

食材

干佩斯适量

翻糖色粉少许

糖粉淀粉(混合防粘)少许

方法/步骤

1、干佩斯在硅胶垫上揉软,撒点糖粉淀粉混合物防粘,用防粘擀面杖擀成能隐约看咦筋庑檗到垫子花纹的厚度,没有模具可以用刀可成图中形状,不需要太讲求规整,这样做出的花更自然,刻大小五种型号,片数:3,3,4,5,5

翻糖牡丹的做法

2、用球形擀下花瓣边缘,使其变薄形成自然褶皱,弯曲,晾一会儿

翻糖牡丹的做法

3、用承重铁丝上面加一个干佩斯搓成的圆球作为低托,低托也提前晾干,然后把前两层做好的花娟痕胚斐瓣一片叠一片,用粘合剂粘到托上,粘合剂可用蛋白液。稍微整形外翻

翻糖牡丹的做法

4、从第三层开始,因为花比较沉,可以把花倒过来用同样的方法粘贴剩下的花瓣

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5、全部粘好后反转,放在定型器上,慢慢整理花瓣形状,然后风干,家里没有定型器,我用了酒瓶口

翻糖牡丹的做法

6、因为是习作,没有提前用色素颜色,用一点色粉来打造国画效果,红黄绿,以及这次用到的塑形笔

翻糖牡丹的做法

7、先用干净的画笔刷层红色粉,我用了小号油画笔刷

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8、然后中间渲染黄色粉

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9、花托刷一点绿色

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