怎么炒肉好吃

肉要炒得好吃，先要有一块好肉，我一般会选用猪里脊肉，烂瘀佐栾这肉怎么炒都很嫩滑的。配上彩椒来炒，色泽好看，又营养齐全。

食材

生抽2汤匙

牛角椒2条

料酒1瓶盖

瘦肉1磅

糖1茶匙

蚝油1.5汤匙

蒜3粒

盐半茶匙

方法/步骤

1、彩色的牛角椒洗净。

2、先将肉腌入味，这样炒出来才好吃。肉切片加入盐半茶匙和生抽2汤匙，料酒1瓶盖。腌20分钟。

3、牛角椒切块备好。

4、锅烧热下蒜米爆香米。

5、肉片下锅翻炒。

6、把牛角椒加入一同翻炒。

7、加入糖和蚝油。如太干可加点水焖一下。肉熟起锅。