仲夏时哪膀仑碍日，暑热夹湿，在广东民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法，老鸭是清火的食材，有着补血解毒、清热滋阴之功效，加入冬瓜一起煲汤，在煮汤的过程中宿琅髟郐散发出的清香可以吸收老鸭的臊味，又不至于抢夺了老鸭汤的主味，既可荤素搭配起到营养互补的效果又能健脾消暑，实为夏日滋补佳品。
食材
老水鸭半只
冬瓜500克
虫草花1克
盐适量
枸杞3克
料酒10克
姜4片
胡椒粉5克
清水适量
步骤/方法
1、把老水鸭洗净、认真去掉皮上的毛，砍成小块
2、冬瓜去皮切成麻将大小
3、虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡
4、鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟
5、捞出鸭快放入砂锅内，然后放入冬瓜，把枸杞虫草花连水一起倒入，再加入3/4锅高度的清水
6、盖好砂锅盖放入微波炉，关上炉门,启动中高火45分钟
7、45分钟后出炉，一定要带上手套再取出，因为非常烫，出炉后调入盐调味即可
