雷笋是过年到现在裼沙钔炯上市的季节，一年就这一季，不能错过的美味，雷笋营养丰富，可以加入不同的食材烹饪出各种美味菜肴，这道和咸菜蛏子搭配的汤，味道是很鲜美滴。。。
食材
雷笋160克
蛏子295克
雪菜70克
油3汤勺
盐0.5勺
味精0.5勺
步骤/方法
1、食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。
5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
6、在锅中加入3汤勺油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
7、接着，加适量的清水煮开。
8、然后，合入蛏子肉翻动一下。
9、最后，加0.5勺盐。
10、加0.5勺味精。
11、调味翻匀，即成。
