今天带来的是河南蒸面条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲜面条250g
鸡蛋2只
菜椒1个
胡萝卜半根
包菜实际需要
方法/步骤
1、葱姜蒜切好备用，可以比炒菜多些，我又加了一个西红柿，陪颜色，也可以有点酸酸的味道。
2、胡萝卜切丝，包菜也切丝。
3、菜椒切丝后放入碗中，打进两个鸡蛋，加入适量盐后，搅匀。这样鸡蛋很嫩，也有青椒的清香味道。
4、锅里放油，油热后放入青椒鸡蛋液，用筷子搅拌，让油与蛋液融合，差不多凝固后，用宅烀佑狻炒菜铲再翻炒几下，出锅备用。
5、锅里再放油，油热后关火，加入葱姜，香味溢出后开火下胡萝卜丝，翻炒几下后放入包扯会迸莪菜丝，再翻炒后放入西红柿，加入盐，调料等，比炒菜的量多出两倍。
6、加少许水，锅里菜不干就好，等食材五分熟时候关火。然后另起锅开水把面刳噪受刃条蒸上8分钟后，将蒸好的面条抖散，放入炒菜锅里，与炒菜搅拌均匀。
7、将拌匀的面菜再放入蒸锅蒸笼上，一层面，一层菜放置，蒸十分钟左右，面不硬熟了即可。
8、美味的蒸面就做好了。
