绝佳的味道，MM们吃了不怕长胖，男人的下酒菜，老人小孩的下饭菜。
食材
芹菜五六颗（小的）
瘦肉（猪肉）半斤
泡姜一块
生姜一块
泡椒椒四五个
干辣椒四五个
花椒十来颗
猪油或食用油适量
豆瓣一小勺
味精适量
方法/步骤
1、挑选新鲜的小芹菜，不带水的猪肉，用手一按就知道有没有注水了。
2、将芹菜叶子摘掉洗干净晾干，拍一拍切段（不要洗了），姜切丝，辣椒切断。
3、猪肉切丝用开水洗一下过水晾干，备用。
4、大火，热锅凉油。
5、大火，油热依次加入泡姜，泡辣椒，生姜，花椒，干辣椒，味精煸炒。
6、待干辣椒变色香味飘出倒入瘦肉，瘦肉变色加入豆瓣，芹菜翻炒1--2分钟就可以了。
