第一次做纸杯小蛋糕，松软香甜，来吧跟着我一起做吧哈哈
食材
低级面粉45克
鸡蛋2个
黄油20克
细砂糖45克
牛奶20克
柠檬汁（没有可不加）4-5滴
步骤/方法
1、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，黄油隔水融化，所有材料准备好称好备用
2、放蛋清的盆要无水无油，多放几滴柠檬汁，做好一点腥味都没有（新鲜柠檬，现成的柠檬汁都可以，没有可艮劁飨戽以不加白醋也行）
3、用电动打蛋器打出大泡放第一次细砂糖，细砂糖分三次放
4、蛋白打发到这种状态，打蛋器提起有尖尖，蛋白细腻纹路明显不消失
5、光滑细腻没有气泡
6、蛋黄液倒进蛋白里翻拌均匀
7、筛入低筋粉翻拌
8、牛奶黄油混合倒入面糊里，翻拌均匀，放进裱花袋，挤进纸杯七八分满，烤箱170度预热
9、放进烤箱上下管150度20分钟（我家烤箱温度偏高，一般烤箱170度20-30分钟就好了）
