鱿鱼干是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼干不适宜与啤酒垠捎吨稍同吃，鱿鱼干作为海鲜，海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
食材
鱿鱼干2只
蒜苔2两
红、黄椒适量
白酒、生粉1汤匙
盐、白糖、调和油、鸡精、生抽适量
方法/步骤
1、将鱿鱼干清洗干净，用水泡4个小时。
2、切花，再加上白酒。
3、锅里倒油，将鱿鱼放入。
4、加一点盐，炒熟。
5、将蒜苔、红椒黄椒焯水，捞起，再加点盐。
6、将适量的生粉、白糖、生抽、盐、鸡精拌成一碗，放入鱿鱼中勾芡。
7、然后把蔬菜倒进去，简单地炒一下，就完成了。
