小时候家里穷，很怀念小时候菜疙瘩的味道，今天就来做一次，怀念一下！
食材
菠菜1把
面粉适量
食盐适量
食用碱适量
紫甘蓝适量
方法/步骤
1、菠菜洗净切丁加入适量食用盐，让菠扯会迸莪菜控水（少了没关系，蘸料汁可调整。别太多，会咸）加入适量食用碱面（为了保证菜的颜色）
2、带好手套揉,让堤寇辔钒其更好的控水（我是切好菜就去忙别的了，自然控水，大概两小时这样的）控好水后的样子就是介个样子滴
3、接上一步，菠菜里面控出来的水千万不要倒掉哦锂淅铄旰直接加面粉搅拌，加面粉时候可少量多次(我一般是不在加水了，当然你如果觉得需要的话可加少许凉谷笆葆回白开)别太硬最后的状态是筷子一次可以加起来一块，不会滑掉的那种
4、然后就是上锅蒸咯。PS：突然发现我家没有蒸布……......只好用紫甘蓝盖住原有的小孔啦
5、把和好的面糊倒入蒸屉中(如果铺的会贴近蒸屉周围的话需要在蒸屉内周围刷油，防止粘黏)均匀铺平冷水上锅……蒸
6、冷水上锅，水开后大火15分钟就可以了
7、出锅后趁热用锅铲划分，放到盘子里晾凉（请忽略我紫色的菜叶自己不整齐的摆盘）
