锅盔的做法相对比较简单，不汤面也不用发面就能简单做出，酥脆好吃口感美味，关键是成本也比较实惠，学会了锅盔的制作以后想吃就不用买了。
食材
小麦粉500克
水260克
奶粉10克
玉米油30克
猪肉馅300克
榨菜80克
姜末葱末各10克
白糖1勺
高汤20克
方法/步骤
1、首先将猪肉事先锟侯希哇处理干净后切成块放入绞肉机中，将其搅打成比较细腻的肉馅，放入一个容器中，加上事先切好的葱姜末，充分搅拌均匀，然后再分次少许加入高汤；
2、朝着一个方向搅拌均匀直至上劲，然后再加上切碎的榨菜、生抽、胡椒粉、白糖和食盐调味，充分搅拌均垮樨怯礤匀即可，接着准备和面盆，放入面粉、奶粉、玉米油，将其混合搅拌均匀；
3、分次少许在其中加入水，将其揉成一个光滑的面团，效泽嘁喹揉好的面团表面涂抹薄薄一层植物油，饧面20分钟，然后将其分成一个个大小适中并且均匀的小面剂子；
4、取一份面剂子放焯拜芪恨入手心将其压扁，然后放入适量的馅料，将其收口捏紧，用手轻轻搓成椭圆形，然后再将其轻轻压扁，摆放在烤盘上，压扯成长方形，撒上少许白芝麻；
5、放入事先预热的烤箱中，230度烤10分钟变色后取出翻面继续烤10分钟，即可出炉享用。
