对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食，平惘度谋裆常的家常菜，来客时宴客的宴客菜，心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足，做得拎粹蠃账复杂，有时候配料简单，做得快手，但无论哪一种做法，都是那么回味无穷。家常菜虽然简单，但绝对不失美味。
食材
茄子400g
咸蛋黄1个
盐2g
油15g
生抽5g
调味鲜2g
蒜米10g
姜米5g
方法/步骤
1、备食材，这是秋天的茄子所以去皮才好吃
2、全切丁
3、先炒辣椒，姜，蒜米
4、放进咸蛋黄
5、炒匀待用
6、另烧油下入茄丁炒匀
7、放盐炒熟
8、倒进炒好的咸蛋黄
9、淋上生抽，撒上调味鲜
10、装盘
