葱炒赤贝这道菜的做法也很简单，所用到擢爻充种的食材就两种，大葱和赤贝肉。大葱是秋季卖秋菜的时候买的，刚买的时候辣气苠写滩桫很重，经过了一段时间以后大葱的辣气减少了一些，在炒的过程中一点辣气都没有了，反而变得香甜起来，就连平时不吃葱的孩子都说很好吃呢！
食材
赤贝1000克
大葱150克
黄豆酱20克
调和油20毫升
方法/步骤
1、将新鲜的赤贝洗净，锅中放入适量水，水沸腾后将赤贝放入锅中，随着温度升高赤贝壳打开了；
2、去壳后将赤贝清洗干净，大葱切丝，大蒜切片，姜切丝；
3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜片和姜丝煸炒出香味；
4、将赤贝放入锅中；
5、翻炒一会；
6、将豆瓣酱放入锅中；
7、将食材翻炒均匀；
8、将切好的葱丝放入锅中；
9、翻炒食材，让食材充分混合即可；
10、将炒好的葱丝赤贝盛入盘中，鲜美下饭的这道菜很好吃呢！
