作为土豆控的我,又开始变着丐蘑哿要花样做美食啦!腊肉其实就是我年前自己做的,昨天收拾冰箱居然发现还有一块没烧芟坳葩津,于是就做了这道腊肉蒸土豆,腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感。而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,软软面面,入口即化,还能填饱肚子~
食材
腊肉100克
土豆250克
盐适量
辣椒面适量
大蒜末适量
芝麻油适量
小葱适量
步骤/方法
1、将土豆刨皮洗净,切厚片(大概3mm左右),然后放入清水中泡出淀粉;
2、腊肉切薄片,尽量切薄一些比较好;
3、土豆片摆入盘中,在上面加入适量盐;
4、将腊肉片摆放在土豆片上;
5、再在腊肉片上面撒上适量辣椒末;
6、最后撒上大蒜末,送入蒸箱中层;
7、长按开机键,进入默认烹饪选择蔬菜亿姣灵秀类,然后把时间调整至20分钟,最后按启动键,开始烹饪,听到蜂蜜器鸣叫时,就说明蒸好啦!(家里没有蒸箱的,可以放在蒸锅里蒸,大火上气候,转中火蒸20分左右就好啦!)
8、取出蒸好的腊肉土豆片,倒入适量麻油,拌匀;
9、最后撒入切好的小葱,即可食用!