滑柴鱼片的做法
食材
柴鱼适量
红椒适量
青椒适量
水适量
白糖适量
水淀粉适量
葱段适量
生姜末适量
蒜蓉适量
鸡蛋清适量
料酒适量
味精适量
色拉油适量
方法/步骤
1、鱼肉片成片,用鸡蛋清、水淀粉上浆;将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
2、炒锅倒油烧热,放入鱼片过油,捞出沥油。
3、锅重置火上,倒油烧热,放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒,倒入芡汁炒匀即可。口怿媪镏桃味:此菜用草鱼、鲈鱼也可以代替,鱼类富含核酸,能使脸面皱纹减醪渥氅店少、消失,粗皱皮肤变得光滑细嫩哦,老年斑、雀斑等各种斑点也会部分消失或变淡。