滑柴鱼片的做法

滑柴鱼片的做法

食材

柴鱼适量

红椒适量

青椒适量

水适量

白糖适量

水淀粉适量

葱段适量

生姜末适量

蒜蓉适量

鸡蛋清适量

料酒适量

味精适量

色拉油适量

方法/步骤

1、鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。

2、炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。

3、锅重置火上，倒油烧热，放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒入芡汁炒匀即可。口怿媪镏桃味：此菜用草鱼、鲈鱼也可以代替，鱼类富含核酸，能使脸面皱纹减醪渥氅店少、消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩哦，老年斑、雀斑等各种斑点也会部分消失或变淡。