菠菜是时令蔬菜，用来做美食味道更胜缬方焱蜱一筹。把菠菜择好，洗净，焯水，切碎。鸡蛋打碎，用油滑出来，再佐以大葱，调料相拌做馅，包出来的饺子，使人垂涎欲滴。下面把做法和您分享。
食材
面粉300克
菠菜800克
大葱20克
鸡蛋2个
花生油若干
香油10克
盐，味精各适量
方法/步骤
1、面粉300克。用凉水和面，和好后加保鲜膜饧面。
2、菠菜800克。择好，洗净，焯水，切碎待用。
3、大葱20克。剥好，洗净，切碎待用。
4、鸡蛋2个。打开，调碎，锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，出锅待用。
5、把上述准备好的食材，放到一起，加盐，味精，香油搅拌均匀，待包。
6、将饧好的面揪成小剂子，擀开，将馅儿包入，做成饺子状。均匀摆放蒸屉中蒸熟。开锅后妨澈记豳蒸12分钟，关火，闷1分钟，揭锅。
7、您请看，这菠菜鸡蛋馅的蒸饺不错吧？好吃还不费事儿，请您也试一试。
