今天带来的是小笼包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉250克
胡萝卜半根
大葱1根
调料水一碗
食盐白糖十三香等调味料少许
食用油一勺
面粉10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、温水加适量酵母粉，把面粉和成光滑面团后，等着醒发
2、我今天只用了半斤的五花肉，自己剁成的馅，不想自己剁或是肉多的也可以直接买肉馅
3、调料水是用葱姜，八角，花椒，香叶，用开水提前泡好的
4、剁好的肉馅料加入半根胡萝卜碎，一颗葱花，加食盐，白糖，生抽，老抽，蚝油调味，不喜欢颜色重的可以不加老抽
5、调料水虑了料渣后到馅料里，，然后顺着一个方向搅拌，直至水分全部吸收进去（逐吴哉姆可以少量多次的加，也可以一次加完，随自己喜欢）
6、发好擢爻充种的面团揉好，切成大小合适的剂子，再擀成薄一点的面皮，包上馅料，可爱的小笼包就做好了，冷水上锅蒸30分钟就可以享用美味了。因为拌入了一碗水，吃的时候要小心点，会爆汁的哦
7、还剩几个蒸不下了，我就剪了一下，虽不及正经的生煎包，但是吃起来也是很棒的
