下面和大家分享一下冻豆腐汤的做法。
食材
冻豆腐300g
虾两只
木耳适量
香菇5朵
菠菜适量
葱适量
姜两片
胡椒粉适量
蚝油适量
盐适量
水适量
水淀粉适量
方法/步骤
1、如图准备食材。冻豆腐切块、木耳泡发、香菇泡发、粉丝泡软、虾洗净、菠菜洗净。
2、锅中添水放入葱姜。
3、水开后放入冻豆腐和香菇（必须先把香菇放进去，这样除了汤的香味比较浓外，还可以让干香菇煮的软一些）。
4、水再次煮开后，放入粉丝和木耳，放入盐调味。
5、放入虾，然后放入蚝油和胡椒粉。
6、放入菠菜，菠菜烫熟了就可以，不要煮太久。
7、出锅前倒入水淀粉勾芡即可（一定要放水淀粉勾芡，因为冻豆腐没有味道，用水淀粉勾芡后，冻豆腐裹上汤汁就有味道了）。
8、成品图。
