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如何做芝麻糯米条,香甜酥脆

时间:2024-11-15 11:26:30

盆中放入300克糯米面,倒入150克的开水,将吾狙陉皋糯米面烫一下,将它搅成干散的状态,然后将它揉成团,揉成光滑的硬面团,在案板上撒一点砒苷鹳毳玉米淀粉,将糯米面团按扁,然后擀成大薄片,切成三指宽的长条,表面撒一点玉米淀粉,折叠起来切成小条,切好以后抖开,放入大碗中,取一大把芝麻清洗一下,用过滤网过滤,控下水分将它倒入盆中,将它和糯米条搅拌均匀,放入七成热的油锅中,等微微炸至定型以后,用筷子不停的搅动,全部炸至定型,表面金黄将它捞出,再在锅中倒入半碗的白糖,少来一点点清水,将糖熬化,水分熬干,最后由大泡变成小泡,再将糯米条倒在里面,快速的翻拌均匀,等它慢慢变干,再将它盛出放盘子中晾凉就做好了。

方法/步骤

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