肉中的矿物质、维他命B群、烟酸、核黄素等等的元素是非惘度谋裆常丰富的。可以有效的预防贫血。豆腐中的营养价值很高，比如铁、钙、磷、镁、糖类、植物油、优质蛋白踣蛟砻遐营养元素，适当地吃一些豆腐，可以很好的提高身体的免疫力。下面分享一道牛肉豆腐的做法。
食材
牛肉300g
毛豆腐200g
方法/步骤
1、首先将豆腐放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉水，再用刀把豆腐划片。
2、然后将牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。
3、把姜、葱、蒜、豆豉切碎备用。牛肉再放入生抽食用油拌匀。剁椒少许。
4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫，变色铲出。
5、锅里留底油炒香姜、葱与豆豉。
6、继续放入剁椒炒香。
7、之后放入牛肉沫。
8、加放一点开水，再放入盐。
9、出锅前淋入淋入生粉勾芡。
10、起锅装盘撒上葱花即可。
