今天带来的是红烧鸡腿土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿2个
土豆2个
蒜、姜，葱10克
冰糖10克
生抽3勺
料酒1勺
老抽1勺
蚝油2勺
孜然粉1勺
南德调味料1勺
方法/步骤
1、准备两个鸡腿土豆
2、把鸡腿切成块
3、土豆去皮切成块，洗干净泡水备用
4、烧半锅水，放适量料酒，生姜片给鸡块焯水
5、煮出血末捞出洗干净备用
6、起锅热油放鸡块翻炒
7、加生姜葱末翻炒至鸡块两面金黄，淋适量料酒
8、调入3勺生抽
9、一勺老抽
10、2勺蚝油
11、适量清水，水要多一点，盖住鸡块多一点
12、再放适量冰糖提鲜
13、再把土豆块放进去，炒匀盖盖焖煮水开后转中小火焖煮至鸡腿土豆8分熟
14、调入一勺南德调味
15、一勺孜然粉增香
16、翻炒均匀洒适量葱花
17、翻炒均匀出锅装盘
18、成品
19、开吃吧，吃一块，土豆软面
20、鸡腿香嫩，汤汁搭配米饭都要多吃一碗呢
