今天带来的是葱烧冻豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
冻豆腐300克
葱1段
干辣椒1个
大蒜4瓣
植物油1勺
生抽1勺
盐少许
玉米淀粉10克
花椒6粒
方法/步骤
1、整理食材。洗净配菜。
2、葱切小段，葱白与葱叶分开放。
3、蒜切粒。
4、起锅热油，放入几粒花椒炸出香味。
5、下入辣椒葱白蒜粒炒香。
6、放入豆腐继续翻炒。豆腐无需解冻，加热后就散了。
7、倒入生抽提鲜，翻炒均匀后加入开水，转小火焖煮6～8分钟。
8、时间到了打开锅盖，沿锅边勾入淀粉水煮开。
9、适量盐调味。
10、翻炒均匀撒入葱叶，关火出锅。
11、成品。
12、成品。
