香肠是中国古老的美食之一，几乎人人都吃过，那么香肠到底以怎样做呢？下面我就结合我的经验简单介绍一下
食材
瘦肉2斤左右
肥肉1斤左右
淀粉500克
盐渍肠衣适量
拌馅料适量
大葱2根
生抽酱油80克
盐20克
开水1000克
方法/步骤
1、用清水将肠衣洗净
2、将馅料加入肉馅中，并搅拌均匀
3、在淀粉中加水，使其粘稠
4、用筷子将肉馅和淀粉搅拌均匀
5、将肠衣套在灌肠器上，并在肠衣尾部打个结，不然就全漏了。
6、启动灌肠器机器，肉馅自动灌入肠衣中
7、待香肠灌好后，用棉线在适当的距离打个结，把香肠分成几份
8、然后再用针在香肠上扎一些眼
9、煮熟就可以了
