干锅炖土豆的详细做法全过程教学

女生最爱吃的干锅炖土豆，一道非常受欢迎的家常菜，现在小编就教大家做一遍

食材

土豆3个

食用油适量

食用盐适量

大葱30g

姜30g

大蒜30g

干辣椒30g

干锅酱一勺

青辣椒1个

红辣椒1个

白糖10g

辣鲜露10ml

料油10ml

方法/步骤

1、首先，把土豆削皮切成片，不要太厚也不要太薄，

2、然后起锅烧油，放多一点油，油要没过土豆，烧至六七层油温时倒入土豆，全部倒入以后怅屹岖噤小火慢炸，炸至颜色金黄，外酥里嫩，就起锅捞出，

3、锅里面留一点底油，油烧热后放入大葱段、姜末、蒜末、干辣椒爆炒，然后加入辣椒酱恽但炎杰和干锅酱，炒出红油后放入青、红椒继续翻炒，

4、闻到辣香味以后下入炸好的土豆片，翻炒均匀，再往里面放入一些辣鲜露酱油，往锅边上放点水，要粲茸锿枋不然吃起来太干了，

5、然后开大火给他炒出锅气，再加上一丁点盐和白糖，再加点水稀释一下，继续翻炒，

6、最后出锅之前，放点料油，翻炒均匀出锅，这样一道美味的干锅炖土豆就做好啦。