白菜卤
食材
大白菜1颗
香菇15g
开阳(虾米)适量
红萝卜半根
蒜瓣5瓣
酱油1匙
酱油膏1匙
冰糖2颗
方法/步骤
1、香菇泡软切丝、红萝卜切丝、蒜瓣切成末
2、大白菜剥开洗净,我只切十字刀,因为大白菜切太小煮久都化掉了就没口感,所以就横、直各一刀即可
3、起油锅爆香香菇
4、然后下开阳炒香
5、下蒜末炒香
6、红萝卜丝入锅炒至变色
7、将白菜梗先入锅炒软
8、白菜叶入锅,调味料洒上去
9、小火煮软
10、上桌
白菜卤
食材
大白菜1颗
香菇15g
开阳(虾米)适量
红萝卜半根
蒜瓣5瓣
酱油1匙
酱油膏1匙
冰糖2颗
方法/步骤
1、香菇泡软切丝、红萝卜切丝、蒜瓣切成末
2、大白菜剥开洗净,我只切十字刀,因为大白菜切太小煮久都化掉了就没口感,所以就横、直各一刀即可
3、起油锅爆香香菇
4、然后下开阳炒香
5、下蒜末炒香
6、红萝卜丝入锅炒至变色
7、将白菜梗先入锅炒软
8、白菜叶入锅,调味料洒上去
9、小火煮软
10、上桌