很多人都喜欢吃猪肝，下面和大家分享一下怎么做五香猪肝，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
猪肝500g
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
青椒适量
香叶适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
红椒适量
蒜末适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
辣椒油适量
方法/步骤
1、猪肝泡1个小时，泡去血水。
2、凉水下锅。
3、加入料酒去腥，煮五分钟。
4、猪肝洗净，控水备用。
5、将猪肝凉水下锅。
6、下入葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒。
7、放入料酒和盐。
8、容器放入青、红椒、蒜末、酱油、醋、白糖、辣椒油，拌匀。
9、将凉透的猪肝改刀切片。
10、摆入盘中，即可食用。
