紫茄子可以防治胃癌。今天，我用紫茄子和胡萝卜，土豆，青椒一起炖了吃了！这道菜色，香，味俱佳。
食材
茄子适量
胡萝卜适量
土豆适量
青椒适量
大葱适量
盐适量
酱油适量
十三香适量
方法/步骤
1、准备茄子。将茄子用手撕成块。
2、准备胡萝卜。将胡萝卜切成片。
3、准备土豆。将土豆切成块。
4、准备青椒。将青椒切成丝。
5、准备大葱。将大葱切葱花。
6、热锅凉油。放入葱花，爆香！
7、再放入撕好的茄子块，炒一会儿。然后，再放入胡萝片，炒一会儿。再放入土豆块。填入适量凉清水。开奘疚豫枭始炖。都炖熟后，最后，放入青椒丝。炖一分钟。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！
