青豆烧排骨的做法

美味的排骨配上了些许青豆，荤素搭配，颜色漂亮，营养也更好。

食材

排骨300克

青豆100克

盐适量

姜末3克

辣椒4克

豆瓣酱5克

方法/步骤

1、排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水。

2、另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末、豆瓣酱，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁。

3、然后加入青豆、辣椒、盐调味，翻炒均匀后，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。