今天带来的是排骨焖米饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
排骨300g
大米150g
老抽1勺
生抽2勺
冰糖2颗
盐少许
老姜2片
小香葱1根
青椒2根
油辣椒2勺
麻辣萝卜干1包
方法/步骤
1、把所有食材洗干净切好备用,排骨悼水去血腥,捞出沥干水备用,大米洗净备用
2、起锅油热,放2颗冰糖,冰糖融化变成黄色后,放排骨和姜片翻炒,使排骨均匀上色
3、然后放老抽、生抽和适量盐,中火炒7分钟左右,加开水,放2勺油辣椒,试试汤的咸淡水貔藻疽,适量加盐调味(汤有一点咸刚好),盖上盖子,小火焖煮10分钟,翻一下,继续焖煮10分钟,关火
4、把煮好的排骨倒进电饭锅里,和刚才洗好的大米,再放青椒和榨菜,用筷子搅拌均匀,然后盖上盖子,按煮饭键
5、最后,煮好之后先把插头拔了,再打开循勒桢施盖子撒葱花,然后盖上盖子,让米饭在锅里焖5分钟再打开,让米饭充分吸收水分,这样米饭就不会很粘,好看又好吃!
6、成品
7、焖饭配糖醋萝卜,棒棒哒~