、电视剧我的前耖邸苍焚半生里,唐晶说婚姻就是男人哄骗女人吃下的毒苹果,从初尝甜蜜,到毒发身亡,罗子君用了8年。听上去好像确实是那帏菱嗨辩么回事,但又完全不是那么回事。 生活的车轮滚滚向前,无论是谁,无论是什么,都在无时不在发生着变化,这一刻的甜蜜在下一刻就会成为厌憎,今天你讨厌的模样却在明天转变成我心头无法忘却的欢喜。这一切和你无关,和我无关,和时光有关,和心情有关。所以我们做自己就好,尽情享受现在拥有的,就算未来有一天失去了也能安之若素。 因为我们可以做甜点吃啊。这个金钻吐司,真的可以让人超满足,就算是一辈子,她都会忠实的陪着你,永不背叛。她满足了我对甜点的太多预期,浓郁的可可黄油蛋糕包裹着小清新的面包卷,一口下去,征服味蕾,给你双重享受,让这个下午充满了甜蜜和满足。
食材
高筋粉220克
低筋粉30克
牛奶125克
黄油20克
鸡蛋43克
盐2克
白砂糖25克
酵母(干)3克
果酱适量
肉松适量
低粉100克
可可粉20克
黄油60克
牛奶110克
白糖80克
鸡蛋6个
步骤/方法
1、面包卷部分的食材准备。
2、除了黄油外擢爻充种的材料放进面包机,揉一个饺子面团程序后,放入室温软化的黄油,再揉一个饺子面团程序,共30分钟,揉面结束,面团达到扩展状态,可以拉出手套膜。
3、卡士CO-750A烤箱选择发酵程序,设置温度28度,开始基础发酵。夏天时候室温发酵即可。
4、基础发酵完成。
5、按压排出面团中的气体。
6、平均分成2份。
7、擀开成吐司盒子大小的长方形面片,其中一片抹上果酱。
8、另一片铺上肉松。
9、都成卷,放入吐司模里。
10、吐司模放入烤箱,再放入一碗热水保持湿度。
11、发酵程序,设置38度,开始二发,时间40分钟即可。
12、等待吐司发酵的时候开始做可可黄油蛋糕糊。先称量好材料,发酵过去20分钟的时候开始做蛋糕糊。
13、可可粉和低粉先过筛。
14、牛奶和黄油以及15克白糖,加热至黄油融化。
15、加入刚才筛好的面粉里,一边加一边搅拌,最后翻拌均匀。
16、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入到刚才的可可面粉糊里。
17、继续用手抽翻拌均匀。
18、蛋白加入几滴柠檬汁和一点点盐,打发到粗泡状态时候加入所有剩下的白砂糖。
19、继续打发到出现小弯钩状态。
20、此时取出烤箱里的面包胚,再选择蛋糕程序,温度调整到180度,开始预热烤箱。
21、先挖三分之一蛋白到蛋黄糊里,兜底拌匀后倒入剩余的蛋白霜里,再次兜底拌匀,蛋糕糊就做好了。
22、面包卷此时已经发酵完成。
23、蛋糕糊分成两份,倒在吐司盒里,盖住面包卷就好。
24、预热完成,烤箱会发出提示音,把模具放入烤箱,开始烘烤。
25、15分钟左右,蛋糕表面变硬,迅速拿出来用刀子在中间划一刀,再次送入烤箱。
26、程序结束,蛋糕会长满模具,并到最后微微收平,就是熟了。
27、拿出来趁热脱模,马上立起来,避免把蛋糕部分压变形,略微晾凉,趁热吃风味更佳。