红葱头、红辣椒、香茅、大蒜、黄姜、咖喱粉和清水倒入料理机中,打吮钾熨追成汁,倒入锅内,加入色拉油,炒香,加入椰浆和白糖,炒匀,锅内刷上橄榄油,加热,放入牛排,煎至金黄色,取出,切成小块。
食材
牛排2块
红葱头10颗
红辣椒10根
咖喱粉3g
黄姜12g
珍珠马铃薯5个
香茅3根
椰浆100ml
食盐3g
白糖3g
大蒜1个
方法/步骤
1、香茅清洗干净,去根,切成小段。
2、红葱头切片,红辣椒切成小段。
3、珍珠马铃薯清洗干净,蒸熟,放入油锅中,煎至金黄色。
4、红葱头、红辣椒、香茅、大蒜、黄姜、咖喱粉和清水倒入料理机中,打成汁。
5、倒入锅内,加入色拉油,炒香。
6、加入椰浆和白糖,炒匀。
7、牛排上撒上食盐,腌制20分钟,擦干。
8、锅内刷上橄榄油,加热,放入牛排,煎至金黄色。
9、取出,切成小块。