猪肉大葱馅的做法
食材
猪肉适量
大葱1根
姜1块
馄炖皮14片
花生油适量
香油适量
盐1茶匙
花椒粉适量
白砂糖适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
方法/步骤
1、新鲜猪肉，清洗干净后切成块儿。为了薅黾稣形食品安全，又将洗净的猪肉块儿放进了食材净化机中，继续清洗杀菌，待清洗完成后净化机自动停止。
2、此时，取出净化后的猪肉块儿，过凉水冲洗干净，放网筛上过滤多余的水份，待过滤易七淄苷之后留下三块做馄炖馅，其余全部分装入食品保鲜袋中，入冰箱冷冻，随吃随取，即可。
3、将留下的猪肉切成丁儿，再放进料理机中打碎。
4、猪肉馅依次加入调料：盐缬方焱蜱一茶匙、花椒粉、鸡精、香油、花生油、生抽、白砂糖、料酒。用筷子将其搅拌均匀，猪肉馅就做好啦。
5、准备从一根，切成段后放进料理机中打碎。
6、生姜一小块切碎，豆豉少许切碎。
7、将切好的姜和豆豉放入葱碎中，再将葱沫放入拌好的猪肉馅中，用筷子将其搅拌均匀，即可。
8、馄炖皮14个，取其中一个馄炖皮，肉馅放在中间位置，馄炖皮四周沾清水，将其对酃廓邻呦折并捏紧封口。此时，调转方向封口朝下，朝上的右端圆点上面沾水，左端圆点下边沾水。（如图）
9、再将沾水的两端收拢捏紧，一个完整的元宝馄炖就做好啦。
10、锅中加入适量清水，大火烧开后，将馄炖轻轻放入锅中，待水开后倒入一碗清水，大火聪艄料姹再次烧开，且馄炖漂浮起来，即可捞出。（全程大火煮约5分钟左右）
11、汤碗中加入适量：海带丝、盐、鸡精、香油，调味儿。（我又切了少许鸡蛋丝）
12、将煮熟的馄炖捞到汤碗中，再加入煮馄炖的汤水，搅拌一下，一碗热腾腾香喷喷的馄炖就做好啦
